Christmas Menu

Christmas menu 

Droomt u ook van een zorgeloos kerstdiner? Dan bent u bij Chef at aan het juiste adres! Wij nemen al uw zorgen uit handen en omdat het kerst is hebben wij een speciale flavour experience van 10 gangen (147,50)! Deze kunt u afnemen vanaf zes gangen. Met uiteraard bij iedere gang een bijpassende, biologisch organische wijn. 

 

Menu

 

Gekonfijte Pieterman | Zalf van Topinambur  | Aardappel | Beurre Noisette met Spek, Hazelnoot en Kappertjes

-

Heilbot met Oesterkorst | Witte Druif | Skyr |  Komkommer | Schorseneren | Spinazie  

-

Gerookte ganzenborst | Granaatappel | Le Puy Linzen | Walnoot 

-

Margret de Canard | Duxelle | Rode Biet | Jus van Gepofte Knoflook 

Mossel op hooi 

Gegrilde griet | Couscous | Kreeftensaus

Wafel met Foie Gras | Kreeft | Kaviaar | Gezouten Karamel - Truffel saus

Hert | Beukenzwam | Parelgort | Sjalot | Shi-i-take |  Jus van Rode Port 

-

Kaasplankje Chef at

-

Christmas Surprise

 

Wijnen

Bij iedere gang serveren wij een passende wijn.

U kunt kiezen uit:
- Chef at's Wine Pairing
- Chef at's House Wines 

* Let op: Het is niet mogelijk om dit menu af te nemen zonder wijnarrangement of kurkgeld.

*Do you want to enlarge this with different wines and a personal advice from our sommelier?
  That's possible! 


 

*Dit menu is af te nemen vanaf zes gangen. 
* Heeft u allergieën en/of dieetwensen? Wij houden hier uiteraard rekening mee.
* Prijzen zijn per persoon.
* Een diner is mogelijk vanaf zes personen.

Heeft u hulp nodig bij het opzetten van uw horeca onderneming?